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6COUTEAUX.COM, page Couteaux : Couteaux japonais KAI serie SHUN


six couteaux > Couteaux japonais KAI serie SHUN

Couteaux japonais KAI serie SHUN

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau d´office ï¿½ ï¿½plucher
lame bec d´oiseau en acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau ï¿½ lï¿½gumes - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau de cuisine - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau universel - lame acier DAMAS

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Coffret de 4 couteaux ï¿½ steak japonais KAI sï¿½rie SHUN - DM0711 - lames acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau de cuisine - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau de cuisine - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau CHEF - lame acier alvï¿½olï¿½e en acier DAMAS

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Coffret de 3 couteaux japonais KAI sï¿½rie SHUN - DM0700 +DM0701 +DM0706 - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau ï¿½ trancher type YANAGIBA pour sushi et sashimi
lame acier DAMAS

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L’aiguisage dentelé breveté est le fruit de récents développements révolutionnaires de la Maison KAI. Les dents de la lame courent du centre en directions opposées et sont inclinées vers l’extérieur. Ainsi à chaque mouvement de la lame le pain n’est pas déchiré, mais parfaitement coupé et l’émiettement est réduit au minimum.

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau ï¿½ pain - lame acier DAMAS avec denture double sens de coupe

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau de cuisine - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau Petit SANTOKU - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau Grand SANTOKU - lame acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau SANTOKU - lame alvï¿½olï¿½e en acier DAMAS

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Couteau japonais KAI sï¿½rie SHUN - couteau NAKIRI - lame acier DAMAS

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La série des couteaux Shun appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriqués avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10 particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur 61 +/- 1 HRC, (1% de carbone et 1.5% de cobalt) ce qui rend la lame toujours incomparablement tranchante. Tandis que la surface de la lame est en acier damas avec 32 couches superposées d'acier inoxydable de nouvelle génération.

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